Sehnsucht nach Sommer
Ein Italiener wärmt Körper und Seele
Eröffnung 1978
Ristorante Calabria in Bretten
1978 – da fand man Olivenöl im Gegensatz zu heute nicht in jeder deutschen Küche. So „exotische“ Zutaten hatten vielleicht schon die Haushalte in München, Frankfurt oder Hamburg erreicht. Im beschaulichen Bretten hingegen gehörte selbst der Besuch eines italienischen Restaurants noch zur Ausnahme. Deshalb war der Zeitpunkt Ende der 1970er Jahre wohl genau richtig, den Mama und Papa Gagliardi für die Eröffnung des Ristorante Calabria wählten.
Seither erfreut sich das gemütliche Restaurant großer Beliebtheit. Bald musste man von 35 auf 70 Plätze vergrößern. Als Sohn Vincenzo mit seiner Frau Pina die Geschicke im Jahr 1998 übernahmen, war das Ristorante Calabria längst zu einer Institution in Bretten geworden.
Das Licht im Ristorante Calabria in der Pforzheimerstraße in Bretten scheint schräg durch die alten Fenster und beleuchtet ein keinesfalls geradliniges Inneres. Das Haus ist über 300 Jahre alt und auf sympathische Art krumm und schief. Die Gäste lieben diese Charakterstärke und ebenfalls die typischen Gerichte.
Ristorante Calabria
im GOLF PFORZHEIM
Anfang des Jahres 2017 ist das Ristorante Calabria von Bretten in die Gastronomieräume des GOLF PFORZHEIM umgezogen. Auf der erfolgreichen italienischen Speisekarte finden sich zusätzlich ausgewählte Klassiker wie schwäbischer Wurstsalat, Ochsenmaulsalat und das Club Sandwich im hausgemachten Brot mit Roastbeef.
Als Gruß kommt aus der Küche eine Spezialität Kalabriens auf den Tisch: Die Paste „N´Duja“ besteht aus Salami sowie rotem Pfeffer und regt, mit frischem Brot serviert, den Appetit kräftig an.
Von der Pizza bis zur hausgemachten Pasta wird alles selbst gekocht. Je nach Angebot bietet die Küche Fischspezialitäten, Osso buco, Saltimbocca alla romana oder Kalbsleber venezianische Art. Als Nachtisch schmecken frisch aufgeschlagene Zabaione, Tiramisu und im Sommer Erdbeeren mit Mascarpone. Wer es nicht so süß mag, bestellt geräucherten Ricotta oder jungen Pecorino. Eine Käseauswahl ist immer servierbereit.
Für Familienfeste und Firmenveranstaltungen bieten wir zusätzlich ein Nebenzimmer mit Bewirtung à la carte oder auch gerne mit einem individuell zusammengestellten Menü oder Buffet an.
Kommen Sie vorbei, lassen Sie sich verwöhnen, beim Kaffee und Espresso, einem Glas Wein oder mit mediterranen Köstlichkeiten im Ristorante Calabria im GOLF PFORZHEIM mit großer Sonnenterrasse.
